除夕團圓飯，要的即是團團圓圓【健康榮幸過新年】(10)

　　除夕夜 樂團圓

　　除夕，是中邦人最首要的天之一。非論離家有多遠，非論操縱何種交通工具，巨匠皆要正正在除夕之前趕回家，吃一頓團圓飯。有些地方盛行正正在除夜飯上包餃子、吃火鍋，有些地方則要正正在除夜飯上蒸年糕……

　　不論是哪類風氣風尚，除夜飯必定是一年中最豐富、最受垂青的一頓飯。

　　那麼，如何能做出一頓既營養可口又有“下顏值”的除夜飯呢？支給巨匠“六個拆配”心訣：營養拆配、葷素拆配、熱熱拆配、鹹拆配、幹稀拆配戰色采拆配。

　　例如，正正在葷素拆配上，別隻讓葷菜、“硬菜”唱副角，可以按葷菜、素菜、半葷半素菜各三分之一來籌備。正正在鹹拆配上，葷菜既可以黑燒或幹炸，也可以渾蒸或渾燉。素菜宜采納平平理論，如渾炒或涼拌。

　　別的，菜品的色采拆配也很有考究，可多遴選營養價格下的深色采蔬菜，如胡蘿卜、西藍花、西黑柿、彩椒等，既添加了蔬菜種類戰數量，又能汲引視覺成果，給人色彩燦豔的感觸感染。

　　忙碌一年，回家團圓；

　　除舊迎新，健康相伴！

　　(健康中邦微疑公共號)